وفقًا لمسؤول بهیئة الثروة السمکیة الإیرانیة، نشهد زیادة بنسبة 110٪ فی صادرات البلاد من الکافیار فی الأشهر التسعة الأولى من هذا العام (21 مارس إلى 21 دیسمبر 2021) مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضی.
فی حدیثه إلى إیران دیلی، قال المدیر العام لمکتب استعادة وحمایة الموارد الوراثیة المائیة فی IFO إن الکافیار الإیرانی یتم تصدیره من خلال القنوات الرسمیة (بأحجام کبیرة عبر بوابات الجمارک) وغیر الرسمیة (التی یأخذها السیاح الأجانب فی حقائبهم). وأضاف ناصر کَرَمی راد: شهدنا زیادة فی الصادرات فی کلا الاتجاهین خلال هذا العام [الإیرانی].
وفقًا لإحصاءات إدارة الجمارک فی جمهوریة إیران الإسلامیة (IRICA)، خلال الأشهر التسعة الأولى من العام [الإیرانی] الحالی، تم تصدیر 3298 کیلوغرامًا من الکافیار رسمیًا من بوابات الجمارک فی البلاد، فی حین کان الرقم المقابل للعام السابق 1،580 وقال مسؤول IFO إن الصادرات السنویة من الکافیار فی العام المنتهی فی 20 مارس 2021 بلغت 2281 کیلوجرام.
ولفت کَرَمی راد إلى أنه خلال العام المنتهی فی 20 مارس2021، قدرت صادرات الکافیار الإیرانی من قبل الرکاب بأربعة أطنان، فیما قدرت الصادرات 5.5 طن للأشهر التسعة الأولى من العام الإیرانی الحالی. وعن جودة الکافیار الإیرانی قال: الکافیار الإیرانی علامة تجاریة مشهورة فی جمیع أنحاء العالم ویعتبرها الخبراء أفضل کافیار فی العالم.