یقول علی حسینی، عضو المجلس الوطنی للزعفران فی إیران، إن البلاد توفر حوالی 80 إلى 90 بالمائة من إجمالی احتیاجات العالم من الزعفران.
فی مقابلة حصریة مع وکالة أنباء إیسنا یوم الثلاثاء، قال حسینی إن التحدیات الناجمة عن الطقس البارد والحار أدت إلى انخفاض الإنتاج بنسبة 40 إلى 60 بالمائة فی ثلاث مقاطعات شمالیة شرقیة تعد المراکز الرئیسیة لإنتاج الزعفران فی إیران.
إنتاجنا فی ورطة. وقال عندما تکون هناک مشکلة فی الإنتاج لا یمکننا التفکیر فی التصدیر، داعیا إلى ضرورة تدریب مزارعی الزعفران لإزالة مشاکل الإنتاج.
ذکر تقریر صادر عن إدارة الجمارک فی جمهوریة إیران الإسلامیة العام الماضی أن إیران تصدر الزعفران إلى 59 دولة مختلفة فی العالم.وقال تقریر إیریکا إن الإمارات هی المصدر الرئیسی للزعفران الإیرانی، تلیها إسبانیا والصین، حیث یشکلان معا أکثر من ثلثی صادرات الزعفران الإیرانی.