بلغت واردات إیران من زیت الطهی والبذور الزیتیة حوالی 4.329 ملیار دولار فی السنة التقویمیة حتى أواخر مارس، وفقًا لتقریر یظهر أن البلاد أمامها طریق طویل لتقطعه لتصبح مکتفیة ذاتیًا فی إنتاج تلک السلع.
أظهر تقریر وکالة تسنیم للأنباء یوم الاثنین أن إیران اعتمدت على الواردات من البرازیل وروسیا وإندونیسیا فی 90% من طلبها على زیت الطهی والبذور الزیتیة فی العقود الماضیة. قال التقریر إن إجمالی الأراضی المخصصة لزراعة البذور الزیتیة فی إیران زاد بنسبة 50٪ تقریبًا إلى 155 ألف هکتار فی العام التقویمی الحالی الذی یبدأ فی أواخر مارس.
قال التقریر إن إنتاج بذور اللفت فی البلاد سیصل إلى هدف 275 ألف طن متری هذا العام، مقارنة بـ 160 ألف طن متری فی العام الماضی. مع ذلک، قالت إن کمیة بذور اللفت المنتجة فی إیران فی العام حتى أواخر مارس کانت کافیة لتلبیة 10٪ فقط من الطلب فی صناعة زیت الطهی المحلی.
یأتی ذلک فی الوقت الذی یبلغ فیه استهلاک الفرد من زیت الطهی فی إیران 23 کیلوغراماً، أی ما یقرب من ضعف المستویات العالمیة. لتشجیع المزید من زراعة المحاصیل مثل بذور اللفت وفول الصویا، خصصت الحکومة الإیرانیة إعانات مالیة کبیرة للمشتریات المحلیة من البذور الزیتیة.
کما یضطر منتجو زیت الطهی المحلی إلى شراء المحاصیل من المزارعین المحلیین حتى یتمکنوا من استخدام العملة المدعومة لاستیراد زیت الطهی والبذور الزیتیة. یقول الخبراء إن الزیادة الکبیرة فی إنتاج البذور الزیتیة المحلیة فی إیران فی السنوات المقبلة ستسمح للبلاد بتلبیة حوالی 50% من احتیاجاتها من هذا المحصول.